[食譜]芋頭水晶月餅

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芋頭餡材料7 X" F: @0 H2 S3 ?( G$ c7 p4 P) S
A.芋頭－20０GM
2 H" E- _7 t7 A, m- Q4 F) z# j" v- y0 i（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）, G; N1 R+ ?" q8 M
  燕菜粉 １TBSP  6 e; W, k9 j- g3 ~; }4 P1 v0 n
  椰漿   ４８０ML  A: a  k* T2 C
  糖     １4０GM
' u. e, e% q( z8 _+ o% J  鹽     １／８TSP
3 m7 I8 }' j2 M. _- d: B  香草 ５片
1 h# W( P( _- R' ~B.鮮奶 200ML+ r$ n& h) G- D! A* H2 ]. l6 H
幾點的紫色素" U: R+ T2 _, O) l+ \
可以增進１／８茶匙的芋頭香精
! |) b8 j6 ~! `) h/ ~１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
+ Y! u6 p- m' A$ C. ]$ Y; T5 {      拿出香草，再加上材料B色素。) }5 U( i( s2 m$ _' {
      還要攪拌片刻。
, Q! s' o/ a: S3 `1 G0 A      篩過…備用。6 F2 t% ]; W- F. d
２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。