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冰镇绿豆沙

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冰镇绿豆沙

7 c# o9 ?5 T4 k* y. @/ [
4 P: C+ n: {- B' [) k' x
【主  料】:
0 @6 u7 {+ h# m1 ]' q7 q: J8 l' K1 D" y: G7 G. t# `
绿豆.
6 U' E7 M' S8 n. D/ K, V- R2 E1 P
, D( K0 J; o; m/ [0 S【辅  料】:
6 A, @. t: r1 ]
/ l- w8 d9 h  M8 h8 I( Y( Q2 W红糖、姜三片、 香草。
. M  ^. G$ l3 V& }. l& T. x* h/ o: x: ?
【制作方法】1 @1 n  l& u% @) o* y

5 w! h& q! d# g9 V7 _+ ^1)砂锅煮绿豆沙味香而色鲜,注意中途不要添水,水一次添足即可,# I4 U, \( [, k

: U3 B! Q. E2 |. V$ ]( G也不要去搅拌,任它翻滚,在火上慢慢熬,九分熟时注入热水瓶中,6 ~; C* |1 a% c/ o$ v8 K. m
: W. ?% l) m" q& ~. p) y+ p( r
利用热水瓶的保温作用,将其催熟成沙。) E6 ?& K- r+ E! V! d: K  w3 V

9 {9 p& l3 O6 x* k$ s7 {2)在砂锅里面不断地小火沸煮,煮三四个小时,自然成沙。7 j0 T7 ?4 H9 ], N, }# i) A
+ [$ [( C! x2 e! c1 U2 R+ E5 w
3)用高压锅煮,第一声喷气始,调至小火煮50分钟。4 I# O& A, f- ~

: h# k  k8 n. s9 Q绿豆成沙后,加入红糖,煮至糖块融化,即可起锅放凉冰镇。

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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吃这个的时候好象已经过了。明年了。

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