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锦绣啫喱

hansebin

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锦绣啫喱


: J2 \! {3 }" v# f6 ]+ I: X
$ C7 f! Q' Q/ n# q' |菜 名：2 R" l. G. ^( i/ F" [: b
锦绣啫喱
' |9 K0 R' r5 m0 R4 H主 料：8 g, i- v/ d, g! R0 P
中虾1斤（约600克），甜啫喱粉1包，柠檬1/2个，沙律酱3汤匙，樱桃1粒。
7 J9 b8 p- ^* g' l" B$ f- E配 料：
1 Y9 S' P$ d) y焯虾料：柠檬2片，甘笋3片，洋葱1/4个，水4杯。
: W6 M& ?+ z0 O4 p3 ?# }! ]; ?做 法：
4 C$ v7 ]& c7 {' W' U! G0 |1、用滚水调溶啫喱粉，冷却后，放入冰箱，冷冻3小时左右，取出切粒上碟。2、虾连壳洗净，去肠。3、煮滚焯虾料，将虾放入焯熟，冷却后去壳，排放啫喱粒上，淋上沙律酱，以柠檬片、樱桃装饰即成。
8 v$ y% I5 q+ Z6 y# M& U8 u备 注：
+ q! ^. [$ v% G用柠檬、甘笋、洋葱回煎水焯虾，可除去虾的腥味。

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