$ @: S: j2 a7 O2 R% F0 I# [- M& c! c" X菜 名：
% u9 |4 T; j9 C) ]芙蓉三鲜
6 ?( A  ?4 A+ U1 @& ]# H6 [  u主 料：8 u/ o8 Q& T8 {1 p+ b" l
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵% b$ P6 [. J0 U: \
配 料：5 ^" t# e- h. j; d6 L
精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克
% |' M" K4 N( a) a! k# y做 法：
9 w2 T/ m. C" L' q7 I1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。
( D( X1 l0 c+ i# K- k特 点：; e; b( s+ b/ d" ]# X8 w
鲜香、味醇
( x. p1 |. D0 K3 V: d+ ?营养价值：4 F! u( T# A0 D- X& O' f1 J
滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！3 t) {. E0 c+ g" z2 r

& p0 ^, G& f3 n/ o4 z# x黑白的啊！