[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

原料：% u+ a* d* I& A' H' c/ I# z1 O
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。# }/ J2 o' }( Z& B  b3 J/ a! q
做法：
1、酵母用温水化开。2 \8 A# a+ Y4 ^1 {5 W
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。; U! I% f7 x8 x! ?0 T! g  c' M
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。9 @) W* x6 \- O  K2 K* d. }
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。9 V9 y5 g* }7 e& Z. Z1 l, d3 f/ t

6 U) n/ x" t0 U% I1 n& M
5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。
6、将面团搓成长条，切成小剂。
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。
8、从一端卷起来成筒状。! z1 K% y4 e, i
9、盘成圆饼状。5 B; y& m* U! E
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。' r5 U3 ?" S9 D% Y* i

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