【菜名】 鱼香牛肉丝+ |- L: V* q7 \5 L( J. y+ h
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【原料】
0 E* r5 |, V: p6 B& F) B9 a牛肉丝（200克），笋丝（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），鸡蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精。
2 H7 t2 M- C! g  `  @& {; L【制作过程】
4 o) a$ G' o6 J7 W1 S2 i/ d) @1 d1、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。
+ D7 d8 t" u+ t& L, e3 p2、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精。
6 o; e( l; X' J' G' m/ v【特点】4 C1 I/ n/ D0 E- B9 r; J
鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。7 r6 g' M, K5 C% v) d  F( }

支持，改天一定试试，这个菜饭店标价应该多少好呢