简单易做—植物油核桃酥[图文]. d; r1 t0 \9 A8 c

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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.4 ]/ E, K1 C; g' M: I& B! Z
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.1 r! C$ N7 G' b7 J

! i4 v: e7 ?. q& s材料：12个的量5 T, |. G4 M* J1 {4 U; W
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙. l: \3 B: b7 `  @( r/ ^

4 q1 w& z8 B8 {. b" QB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）* c4 y( y" R3 F9 Z& K

1 {5 n4 i! }2 r) M3 s' ]# w烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）& P+ L8 [4 `5 h+ q

0 I2 v8 Z5 l+ E. t! x. V* O制作方法：* i* ~1 x" J" O6 C  o

. {. d( h$ E7 t8 Y/ \( d: _搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   3 h+ E5 M' B9 V! U: e1 O9 G& Y& g

, M4 n$ @$ K9 |+ }4 B# Q这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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# Y: S3 r8 i4 R做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.( ^; O6 {, n5 W$ E" Y# C
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材料：12个的量/ j3 E$ J6 m4 R2 C$ D: M
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙7 v# r% _* k* F  R+ G4 u
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）- f8 {" ^$ U( B& ?6 P4 S% d
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：
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01.将材料A粉类全部混合均匀
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02.沙拉油内放入一颗蛋黄- y, ?. G5 J/ I; s& E

* @2 f+ O7 z' F; A9 X: F* t  j7 v( Z03.搅拌至完全混合! b6 @9 y4 E. b) e

/ y6 N6 Q0 \% O1 F04.加入糖粉
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05.搅拌至完全混合4 N3 |# K, b7 s0 S3 U; e& R

% {" o7 h, C6 g8 g06.加入图1中的粉类
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07.用叉子将油和面粉翻拌混合。0 H& F9 E. Z  R$ r3 t3 C3 \  _

, Q$ b) v5 v6 g08.混合好的面团" S2 u; p: _. N/ R( g% U7 m) a

+ B$ D/ j+ D' N2 [5 p# l  x3 f09.用手整形成长段，均分成12等分% P# i' b, Y3 S! o, V9 ?* m

  K- A1 `9 A; C& g! n* W10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁1 I% y3 O0 U; ]" ~7 d+ K

: k0 F+ R9 Y4 I* J0 G- Q12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。