西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:50 只看该作者

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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼$ ?4 l" u7 U6 J! g) ]3 _; L: u6 F
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原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。7 D: X# @: y/ o7 q& ? v5 G
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制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香# P& Q, f! h: o( p5 }

葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡, M2 K3 l3 Q) h& s" @* M3 x8 j2 V* C$ [
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椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。
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菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。
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[ 本帖最后由想入非非于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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