5 `1 Z) ^& |2 ?3 Z' N蒜香茄子-原料    ' L- Q& F) [) }; i8 A* g
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茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
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5 z9 Z, k& x  g蒜香茄子-制作   
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① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。 . q9 @- T7 G7 |) u1 h7 o* g
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
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蒜香茄子-特点    6 z( O0 T: O! M( d; r; s) b* N6 Z7 j

( {: Q! p. [1 m- e$ q蒜香浓郁，咸鲜可口。
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' @0 g, Y6 ~# G+ ?& F( D0 G[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 ]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看, [6 P; J3 Q# D' ]( t9 Z# ^
没必要做这么丑吧
( @7 ]3 v8 @4 ^) r0 T4 \不过楼主既然推荐+ e. m! _/ F/ D2 C
应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。