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花式卷鱿鱼

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 10:37  只看该作者
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花式卷鱿鱼

( L: I+ N; y! X! f6 Q" e
·图　　片：6 c$ `( [5 n0 s6 X  K  f& Z- `

0 b( t4 i" O; [( Z$ T·配　　料:
5 A& j: Z$ R: V5 \( O水发鱿鱼400克、葱6段、鲜菠萝300克、番茄50克、蒜末30克
9 y. W5 f" q. A9 ^2 W9 C
, M& O+ \9 b6 j, o, x' @6 O& c1 `: c2 T7 I) ?% y: B8 J# S. `
·操　　作:
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1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。  
) y+ k, F7 R( c$ j2 w! @$ c- |( F
) a5 A( N* ^1 c8 D2.鲜菠萝切块装盘。
, I1 ?9 F, a9 j& \* V  P! c8 i2 V7 \
3.调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成

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