黄瓜炒豆芽

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黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。2 c" @& ^' u( u
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黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。: `; j% ]! ~9 L: Z/ t8 b- p

; u- @, [5 Q& k: e3 q6 s7 @ 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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2 e2 @2 B8 F/ W7 x( p* a0 A 黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。
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【黄瓜炒豆芽】2 t  ^8 A4 O- |- o$ T3 s

0 [, Z) s; G% u( W* s 原料：黄瓜　黄豆芽　9 R& j2 ?/ K% X. b* k" M# ^
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调味料：盐　味精　干辣椒# d3 J& h4 p* T( t* M
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１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。- s) Y' q* l' r( f4 m4 {* J

, O3 ?. f8 g, O( B4 B7 f２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。. C, w2 t) O  B/ \
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３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。" W' a1 k0 ?, U4 L2 k0 P8 I; ^4 H

* x) S: Z% W2 n４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。' K' r. k) }0 n* m
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*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*+ b" x4 a4 i; O
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