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小 发表于 2006-9-13 23:07 只看该作者
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海米夜开花
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·图 片:
1 [. s9 e1 R: h4 g1 e
/ a, A: C* ] ?; O. X/ A·8 a! `% m8 @- B8 s, g
配 料:
6 d5 d9 E: ?0 \" R& N% ] B% {8 F夜开花(500g)、海米丢称(开洋、虾米): E5 u# _) V3 B
精制油、料酒、盐; j( U5 y6 X% l. q: o6 |& y
·; V* C/ V; Q( l2 H
操 作:
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1. 将夜开花去皮、去囊籽,洗净,切成4cm长的条;
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2. 将海米洗净用料酒浸泡10分钟;
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2 v1 y( O2 @& ?2 T2 C3. 热锅下油,倒入夜开花、海米,加盐、适量的水(两调羹),加盖,大火2分钟起锅装盘即可
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