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干煎老豆腐

hansebin

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干煎老豆腐


4 F" P; g6 @: }; j2 G配　　料:' u6 I! Q# L# F3 `2 ?! v( y
材料：老豆腐500克左右
4 I4 {2 J3 y/ [+ O$ F6 |配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）& B# Z: z. V) t# i' B* c% E$ a
·操　　作:" N+ s1 c! w5 \7 w3 w
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……
8 w# q- K! e6 `! L1 k: T3 g
# O+ l/ p+ p" T" y/ H2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心
+ D( G6 |8 A! [1 j6 ]7 ?
0 k2 f# d+ F+ G1 R3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。
) K  I" N1 ]6 k
/ y) T( D# p" T0 s$ R% A$ v, u4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。: O0 g8 g  D4 O

- j, }$ G: ~9 z% O5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… 0 x6 }* U4 P5 F/ I

! A  f+ |8 Z) ?" e  o6、好了，大功告成。) c* S$ K* A; l$ w4 N/ g

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