青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼
1 a9 S* w3 c8 d/ u4 K- s+ @" ~. c' u, z/ ?0 d
" O0 K8 Q, x+ Q& Q
主料：
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　; J4 ~/ }) E* a) e
调料：; R! {8 O9 R! z. s9 T _
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。7 Y' V, H" A8 G4 i1 ^
做法：
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 * J. h! O9 @2 c. n- `% E
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 * U) f7 [5 l) j3 d
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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