原料：
* ]) q; }  L# @- A6 `大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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做法：
$ Y4 G2 [' [* n) n. \3 M" `# v1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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* e! d! a) a  x' h2、西兰花切开，用油盐水飞水1 T( _3 t) A) k9 f% y0 _8 t) z

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2 f! m  q4 ^2 v9 Z1 c3、大白菜叶也飞水至软
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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。- e, t5 b$ j4 Y  z

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5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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: j! H: p6 l! B* m+ x& b+ }6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。& r3 z9 `4 s( L
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。