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原料：
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/ a9 A0 e/ ~# x$ Z; V  w大米、火腿片6片、鸡蛋4只、土豆2只、台湾肉松、榨菜、香菜 9 z. W7 y% k" h* H; y' k

5 E7 |' J# c* V配料：
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: ?: @# ^$ J, b) K. v$ }蛋黄酱、盐、糖、白醋* |8 a& {) f: b4 E8 s" U3 d' X. m) C
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步骤：
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* w: b0 R! L; W4 V# P1、大米淘洗干净后，放入电饭煲中煮熟打散备用； 2 v: c- k0 E, b, R+ ], W, \' c
2、根据4份米：1份白醋：1份糖的比例(4:1:1)准备白醋和糖，充分调匀后拌入米饭中备用； 2 ~. v( y' Y* y' \  x" d
3、锅内放水，加盐，放入鸡蛋，水沸后改中火煮10分钟左右，放凉后，取蛋黄，然后将蛋黄用筛子粘成蛋黄末备用；
: V# Y$ }$ p2 d2 S  ]4、土豆去皮切块，放入水中煮熟，微微控干一下水分，放在碗中用调羹压成土豆泥，然后加入盐、蛋黄酱混合均匀备用； " C  C' s( T: S; V- b8 B+ Z& A
5、取一部分土豆泥和一部分蛋黄，将两者混合均匀，调成裱花用的土豆泥备用；
6 i3 \2 V4 s5 I4 W6、取两片火腿片，用模具刻成花型备用，其余的一切为4备用；
' y8 Z' A; Q) Z& U% @/ e7、榨菜切成末备用；香菜洗净备用；
4 O% x& w* d$ f5 ]5 e8、取6寸脱底蛋糕模一只，在内部垫上保鲜膜，铺上第一层饭，压实后在表面抹上厚厚的一层土豆泥；然后均匀地撒上一层肉松，压实；然后铺第二层饭，压实；然后铺上榨菜末，再码入火腿片；最后再铺一层饭，压实后，脱模；
- c5 t& K; |4 x+ [& v$ q) K9、在脱模后的米饭表面涂一层土豆泥，然后撒上一层蛋黄末（边缘尽量空出一圈不要撒到蛋黄末）； . t" a8 I! ]/ O7 Q3 b% J3 Z
10、将裱花用的土豆泥用裱花的方式修饰蛋糕的顶部和底层，最后摆上花型的火腿片，插上香菜叶即可。  I9 j- q7 }8 I8 W! I
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9 L6 w" V" \% l; u备注：
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1、土豆泥尽量保持一些水分，我这次水分控制的不是非常好，所以太干了，影响裱花的形状，出来的效果反倒没有以前我尝试的时候完美；土豆泥一定要压细，否则会堵住花嘴，很难裱；
3 p" x0 g2 ~; h9 b4 u' K2、米饭用了寿司饭的做法，如果只是用普通的米饭，不拌糖、醋完全没有问题，如果黏度不够的话，可以加一些糯米一起煮； # P3 f, h; t# r$ ~8 b  ~+ z9 l/ S
3、夹馅可以随自己的喜好添加，本来还想夹一些花生碎和脆油条的，结果，高度超过模具放不下了，所以就搁置了。

真不象是人能想出来的点子。我都没有勇气去试试了。

这个蛋糕太有创意了,又漂亮,口水花花地!!