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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ + e. B/ e# r' ?7 g* b: O' x            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。 1 x. _  n4 H- ~" {1 O$ ^7 P: W               " _; E/ _# F" ]* {2 Z

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 4 U/ K# a% R; N% H6 T* z1 O6 E/ [( L             ; {4 J2 E* b. n. x" `: Y  _! j1 l  S' N            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。1 e' j$ m: a8 c- `3 y3 k              2 Y* U2 O$ b" }( I' M+ Q. Y            开吃了！

樓 主 可 眞 強
* Z9 F; i# Y1 U: x7 u& g- E* n照片拍得也不錯啊
/ p0 a) f" i3 f  P學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味+ C; T. f4 h' T9 C8 z
自己也可以做成這樣啊! A9 L1 l. Q6 }: ]
贊

哇 好好吃的样子
/ [0 ?$ \2 @& O+ I7 [$ b自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了