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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ 7 h; `* ]3 C7 x, `7 \
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　　材料 ：活大竹蛏十只。
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' W/ H& M- Y! R. H  h" L　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。& d9 A# l+ Q- [
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调味料 ：
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　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 , p0 i7 y' H1 p" h: o9 ^

% i% j4 ?& h' @/ u) z0 ]　　做法 ：
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. i( l$ A, i8 X7 O: @# J　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
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4 O+ y: v4 W  u+ l. Y- i２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵