材料：苦瓜1条，排骨1条斩小件，红椒1个，蚝豉，豆豉，姜，蒜适量3 m0 O( u# f' _0 I
, `5 y* G6 C; N) g' ^2 F3 l8 ]

; i4 x6 l2 q1 j; y1、苦瓜去核切小块用盐腌10分钟，抓干水分，蚝豉用清水泡开洗净，豆豉用水泡一下捞起，姜、蒜切成米，红椒小块
& n( n. `3 y' ?# ]/ P  {( w2、排骨用生粉、糖、盐腌10分钟、烧热油用大火煎炒一下，略微金黄时铲起待用
( M6 B# W& }+ o3、余油烧热，放下豆豉、姜、蒜爆香，再加入蚝豉、苦瓜溅酒翻炒，加入两碗由清水、蚝油、糖混好的调料水煮滚，再放入排骨，慢火煮至水不多时放红椒翻炒一下，加盖煮2分钟就可以了。8 [& ?. p# t. x& T' W" H' q

: v1 S1 T3 `2 _6 g0 A
; {$ z% g0 p' V5 T# J1# t3 _0 [1 K7 W7 v
; b, n, _+ o9 W* V' a7 b0 m

% |2 ~) H) `# e% B2 `/ B& w/ N, t5 L2
& F2 Z" i& ?1 L% C1 b, X  {
, y' m% N9 o' B6 R9 B7 u
' W# ^% Q( G1 q4 I5 Z3
3 g! N7 _, ^" d2 C' G& f# W- H+ b+ d9 h4 x) j# J0 a7 y
( d4 a, V! P: e8 O* ?4 m$ }( D
4
$ b2 b- W7 E; b  w, }6 q5 X
  f) v3 y3 E/ M
7 Q; q# s* f# Q5
+ c" [! ]7 r) D# M, c
; k9 ]0 X; t8 y# d$ y$ ~2 E) Q/ b, V+ x+ s
6
, }& `9 k  h; |* Z0 H0 N3 j1 i7 @- P; w8 I

$ K! h2 _* V' z- M; M5 P9 j6 G* [. R7

看上去真是美味呀，支持。