珊瑚黄瓜& w! J4 x6 x$ ~! ~% m4 L

% N6 R8 ~3 d( P6 P    主料：黄瓜0 K2 h5 l7 K6 Q
    辅料：姜、柠檬
8 g1 P' N2 v# w1 D- H1 T" t    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒7 ~2 W0 ~/ {4 n# }7 m* ?. E+ v
    烹制方法：
& D  b/ ~' }5 b3 W    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；( h& A) H, u2 b2 |/ y! c4 }% h
    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。7 x' e, x4 z& X. c  B
    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！