生炒虾松
2 O9 q- E1 \6 `2 s7 t$ Y' T8 ehttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-25 8:14:40　来源：潮汕美食$ [0 o9 w; z- l% g' @- ~
　
$ u' B1 M' Z8 h+ K- E+ ^! I# v' P　　主 料： 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形）、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。
: k  `8 G& O( A6 e8 z; H　　做 法： 1、先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。
- D& x1 n6 ^! I, t5 c5 r6 D! m　　2、烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味料即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。
: _3 V! G$ u" r6 @0 h3 r7 p　　特 点： 味香鲜嫩，是传统佳肴。
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看看是不是色香味具全