这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。3 ]4 f( e6 g5 @, z$ T

' s5 m% Q( N7 z! z. J不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 1 I* l% g" A+ _; F

: H8 Y9 J9 z- a2 |1 B原料：
/ b7 c; V* ~% S$ I9 @) G火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)、甜酒酿(醪糟)、糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)、枸杞子(可选)。! M) L& a" N; n9 ?) F' p8 P4 B0 I
' x9 [( s9 i2 g' L7 `

! p$ T. m6 l9 e# P; _做法：, |, B: x6 t) |- F7 y% }
取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷' D, A; ~" ^  s5 ^! s+ H1 G

. V7 h! X0 r# c2 n竖起放在一个小碗中2 K/ ?9 c3 v2 I
$ F5 b  @; g8 I% k# b
** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏: B1 T9 A4 Y, s8 U4 m) y
- ]6 a) v4 H% ~% X
** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵
) W0 x* v7 g2 Y+ J9 f5 w$ S' @. U9 p" E

6 W# q- P- i; \: J' m! Y3 @2 |
; J/ E9 @; T+ ~' p0 Y4 y撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可7 U* `& n$ s4 \9 X% e7 n) ?1 l
5 M/ ~/ O3 {( e6 \8 U2 ]4 r! F
** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。
6 _; W" i, y, `
1 x3 s$ u4 M0 I
- C  W' T0 e4 ]4 b& e
. D' M! n; ~) H! ]% y这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。
2 U* o/ z+ W/ m9 e* c6 S- M
# F8 M. d5 H% \' m2 F% }8 J呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。
9 c# h; \- @  }$ R/ p/ K# G  F# w6 h( X* _. V& t
- J5 p; K/ y! `4 T
, f8 Y, ?+ y% q+ m( Y% T0 Q5 P
火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香
6 ?; J3 M& W" H4 B
9 X9 o' p% F  p+ |7 [快来尝尝吧！" Z5 h/ E% p. s  Q, L! @  s
* Z0 L# {3 n) D8 \2 H: n- ]: A

看这图片怎么感觉是生的？吃这道菜是不是还得配上一壶茶用来解腻？

呃，浙江菜啊，没听说过3 P# F5 H! M6 e6 j
其实一般在家里很少用到火腿做菜

做法和用料都很简单,就是不知道火腿的咸和酒酿的甜配合起来味道怎么样,还好简单,有空可以做一点来尝试一下.