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5 o* V" w, y" _+ t9 L; w原料：+ t+ r/ r/ e) L$ Y3 U+ X
鲫鱼两条（我买的七块钱），雪菜（1块钱的），蒜，姜，泡红辣椒。
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做法：
% t2 o5 `8 N& v5 n0 t1、鱼洗净，可以在鱼身上划两刀，也可以不划。放入八成热的油里，炸个两分钟捞出。/ j5 V1 y, B# Y  |3 ?0 l  N
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/ {0 M# X# W! g2 y3 w2 y2、锅中留底油，倒如跺碎的泡红辣椒，煸一下子。
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8 ]) G6 b) Y( P# o5 s3、把事先跺好的姜末和蒜末倒入锅中，和跺碎的泡红辣椒一起煸炒一下，然后加入酱油，盐，料酒，糖。- b6 [$ y9 i( q  J: e

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  S) D/ x0 z  }6 X* Y4 w4、把炸好的鱼倒进锅里，然后加水，没过鱼。
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5、大火烧开把水烧开，然后加入买来的雪菜。: L# U' \% t7 R) Q

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6、小火烧个30分钟就可以锅了，大火收个汁就可以出锅了。
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7、加点香菜颜色显得比较好看。% f- ~7 A; s* C8 T
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. C" v8 t8 h" `0 p这道菜我常常做，真的很不错。你也试试吧。

看楼主发的图片就知道实你的拿手好菜，真是个有心人啊

鱼再煮30分钟会不会时间有点长，这样子鱼会烧化了

不错，雪菜拿来做菜很棒。一起做鱼不知道好不好吃，我推荐你可以用豆瓣酱按鱼香肉丝的做法做一下鱼，豆瓣酱多加一些，最好能成菜后使之覆盖在鱼表面上，味道绝对好，很辣，不过配上米饭能让你食欲大开~

这样的烧法是很鲜美的，鱼和雪菜本身就有鲜味，再加上泡红辣椒提味，想想都要流口水