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馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。$ G3 y! z6 f4 c+ i6 C
面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。9 q0 S  d. \7 |' d: N
做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
  P' d$ @' p) j7 b8 L8 K+ n, T2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。2 T0 e* V9 d3 Y% f# }# j* P+ N
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。. V4 p1 ?, u# T( Y: D
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。% R7 ?" L- n* y+ m( G
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
5 [# R6 z) u+ v) d6、面团排气后分成均匀十份揉圆。. G5 W: J; X" ^# `" K! n9 S
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
) s4 s( r2 D5 U0 B% T8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。3 [, u$ F' I/ M
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！; f/ ]/ i3 e9 q0 a" @- F; e2 v5 b' ?$ _

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; Z$ f7 `  |: ^8 t1 l" Q不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！
, W' {) U! Q( ~3 U+ i! G1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。
& U0 l4 o4 W/ t0 w; `2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！
$ d$ g+ ~, b1 W5 Y0 }3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
3 y# l" [$ ]' }1 h4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……- a; j5 I0 d  w; c5 g+ `- ^# i
大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！
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[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊- E& p* d' m. |+ M3 q( g
不过没有地方来弄
( a! y- Q$ G% v0 C( L其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦