本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.. K! w& P& y9 C4 v" m: m
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;8 E- A9 r  ^3 a) X* {
2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;7 J/ z+ l6 m! j, L6 Z0 d& s
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
) y* V0 R+ w- [6 ?. E% M4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
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0 ~' j6 u+ k" a, t3 z7 @　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭 : @# ]3 k7 _7 g, |; x; T

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' c: l( x) W4 t6 |1 E　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
' o$ ]# z5 j1 k0 y+ y0 X去小豆豆,' G' N. {" ^9 l  T! r3 l
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵9 v( `4 E3 h) B& p. K- G, e
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！