材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      
$ h8 Y% P9 x4 J# v1 Q/ o副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  
0 {# w* H) K9 g6 ?) _1 Y做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。
8 x" W" j% E6 R0 [           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）( U; o' _% I+ p1 Q5 [5 ~9 d/ I
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1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿
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( |% j/ ^' B  q# R2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，" c; t8 l. R! q) V, r( ]* ^5 Y% B  N
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% n2 X. L# n2 I1 ?/ u3 N 3、加入切片的土豆片翻炒，, O( u7 b# N$ j
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
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, A, b1 C) u' X2 E- H0 m4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！# r# s1 R' o0 u+ f

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% U) z$ q) @8 j& a* G" O! s( X好香啊！
) W1 q  w; |) d7 |, y) U% l怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，
) ?- w1 r5 z6 z0 J5 _( X$ p虽然入味了，可是蟹的味道就变差了