漂亮的原材料是做出一道美味的基础。! p: j3 ]& t7 D* J) n' `
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。& Q: y2 _% `/ P0 u! h4 a9 }
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辣椒切块，姜、蒜切片。
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8 ]& T& p/ e- a% W6 t. |6 |将莴笋切菱形片。
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再这样翻过来切一遍。
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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片. M3 j8 U' d' Y9 M  H$ ^+ c' V: W
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% z" y" Z# l. P: Q' C7 {' F肥肉也切薄片。
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所有材料都配齐了，开始炒。
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( l+ [  ~/ h; N& ^3 r8 m( I先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 & r( H# c1 Y) x4 s
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等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
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待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 $ u4 L' N" u: }; m; \1 B1 w

. O* _) E9 q4 X. [) `" K喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。