首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。; q* X2 m4 v2 e' b2 v  Y2 A

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剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。2 l  d( K3 V, b8 p- U) p

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7 I/ V' ~3 x: j6 @别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。$ Y& e* \$ [/ V1 m
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$ k9 \& ]" G% L/ x4 M8 u( I材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。4 _& x- q' v6 f; R% }( R6 P- Y
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- M5 U& A* b( b8 j搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。! x) m7 o+ q+ h- w' r

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将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
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9 o, ]) N+ h8 B9 M$ B3 O烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
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* j' b9 y* H$ X2 ~4 c1 U慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出4 X& ]7 C4 C* }" Y

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& K2 ^2 r6 Y" P1 a( |3 l大功告成。1 S) \5 C  i% [5 t8 D( a, J6 K

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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳