红炆牛肉
% U1 y5 G7 ^6 m! ]; Z! G) z) N, i% k1 @2 o7 {
基本材料3 v+ l& n2 @( y: D# a
牛腩5磅，香菜1棵　，洋蔥兩個，紅蘿蔔三根，土豆四粒。
' g" k8 y3 x# U/ Q5 f9 n
7 Y: D7 E* n8 D9 S, T1 N$ z调味料：7 @$ U7 o" N0 r) ]9 e$ W
八角四粒，姜，蒜子，蔥，胡椒粒，陳皮，南乳，沙茶醬適量。
" x% s! |6 D! `7 e
3 d! |4 x7 h5 [$ m1 P; L" ]6 v- p  U1 {, [

+ E1 w9 M% l) O制作過程: ! M2 u' W1 x' d5 n, z, [
1 _: q  D7 {; P3 ^$ B2 h, R% D
牛肉洗洗净，切开每片切成麻將牌大小，放滾水中煮約十分鐘後) |) v# i' k: q! ]' p

0 e6 ]0 |' I: X) \1 \) b' _" h7 m把水倒掉，牛肉沖洗乾淨。
2 ^4 I/ P  ^$ Q$ F
" d1 O  T& L) j7 f6 c' \6 w' ]" v, c7 K3 i3 n& b% ]- t# T6 W1 D

5 p2 L3 x* a  K6 g
9 V( a9 e. m% B

# O% y4 c, F0 K4 j4 V( _
" A% m, |+ r+ n3 Y

) Z# ?, A8 L; s$ k8 w- m
6 n" z) }, N' \- x" [- u

1 o+ R  D* F* ?" {0 N
& }1 s. q5 n7 s5 b# N) }
料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个，
* M, P) p7 X- `! \9 w) D9 c混入太白粉腌 20分钟。
: @7 e( r  c1 H' M8 @
) N' I2 ?, e5 z! l, I* i7 m9 _燒红油锅，猛火爆香南乳和蒜子，加进料酒和牛肉，罐头牛汤，中火
4 G5 D  W% E8 W, \炆約一個半小時。- w: ~: g- j4 v$ Y" P- p4 g# \' l

0 z- @4 ~! h. }' }; J4 a

6 j# T" \, K5 M& m
/ o7 K7 x" E5 X* O/ d

3 u  E& i  K4 n3 d7 z, z' ?# t9 p9 n! g* ?$ {' S
' w+ }$ S, _( h6 W, Q

: W( T$ V2 e( c* i
: X; O- d% b; `; g! G" O* T7 ?再加入蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、慢火再燒* [, X& {4 w. V. I! y" ^* y
4 `6 G0 \5 [- f% Y* D8 N) l
約四十分鐘，待牛肉入味，汤汁收干即出菜，放入洗净切段的香菜即成。* Z  M2 U7 {) w# D( g4 j9 o
. k8 w5 i$ o( w5 ?

谢谢你了，明天我就按你的方法做做看到底怎么样。

oh my god. It look so tasty. Tomorrow have to try this.