茄香饭
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材料：
1 D, e/ p& m3 c. C8 J　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯
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7 K; u0 t" b  o, e6 i: m7 W3 A　　调味料A：$ c9 A, z0 @& T; q- S1 V- \: H& [
　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙' \4 ?- n( Y5 ~- N5 h! Q" |
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　　调味料B：
/ V+ ^) c  q1 r　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙) H5 w, L" g- [( y8 E, V

* M2 p2 V8 ]+ |2 X! [* S　　做法：
$ Y& W5 ^  s/ E* Z  a　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，" p  I* ~( `* Z& R( r+ ^5 z
　　要煮时再捞起沥干水分备用。% V  L: i' L4 h# O) E8 T4 O
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
; o* g7 h. B2 Q2 ]: N　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， $ ^* C7 ^0 }3 D- F: T
　　放入电饭锅中蒸熟。
# ~) r' i3 V8 c9 t: ~　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
9 [- s. k8 b' O8 h, e  J　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用9 \. g; Q1 o5 Q$ _. s  `+ `

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图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。
. h% M% f8 s1 e0 m: ^6 S4 y/ w& H- n) ]一会找斑竹给你补回。+ P5 R: S2 j& y  J$ {' T( i, V

$ N7 i9 ^6 c! h: z[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？* f& d  j% J6 a, K& u3 X
既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！
5 O* W  \" q; _' ^* {' M) Q3 g2 f3 \9 s再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？
& u. z) P- P; b' E  p& N量是多少？