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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，) U; _3 }& n! b8 j2 ~
不是新鲜屠宰，是有品牌的，( C1 U& k! M; {8 U, E" z; c5 q/ [* ~/ o
分装好，包装好，一盒盒出售的，. q4 C& H9 }! d' {- g
鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
1 J& i" |4 w; R4 B还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
/ W" Z! n  a7 }这几次就又发现了鸡碎肉，
3 p' U" V5 r# g. ~* ]/ ~& O9 {/ |2 [( w( u一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，
  j! X  `0 \7 Q有些连皮，看起来品质还不错，8 F" o* s3 Z. B$ X
用来炒鸡块就最好了，
/ t7 K+ @1 q$ y0 Q7 Y. P3 _  _啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~( l. u9 r5 V* c4 N* j, h
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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3 w  u: y1 G$ b+ Z& r% W做法：
* `+ V  P$ @, M5 \1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
2 t% v  x% W+ y鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，' m+ {- o4 E8 x
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，  q! M2 T5 w9 j# I7 }# U
这样炒鸡也不会老~~
2 k9 [3 [; [7 r1 J2 ?如果急着吃，不腌制也可以~
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) }  }+ Z* k7 t% U# B6 O0 e2 b3 t. L2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，
" L% z: }9 w* y2 F+ H' J, G8 @: v- R小火慢慢炒~  H3 z% ]3 ]/ e5 r

$ L) ^; y, P5 y3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，$ b$ @/ l& J) c6 m
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，- E& S+ @* A* u5 h3 |
最后出锅前喷入酒少许即可~
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很简单，很好吃，拌饭香啊~! R3 ^2 D: \, L' g
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翻热的时候鸡会出更多油，2 h9 s' y2 P% G
如果不怕健康问题，
4 a# k1 U. k& M6 v3 T7 O5 @) J用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~5 S8 p! t* \  I) Z/ t% Z

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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口