[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉% T, |- n4 W3 n8 N& x  U
调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉1 n5 M" I) j! y, s
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１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

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２.土豆煮到８，９分熟，切小块
5 i6 ?0 K' ^2 E7 R/ \; G+ M# \青椒、红椒洗净切块/ \" r0 Q+ l( [: h% s9 F0 x8 ^- d" E; H
韭菜洗净切段
: r# y) F% q. W4 c3 B( }2 P: M3 b3 ?蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

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' D! v# A; Y: S- X3 j; T! `# v３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟- L, F) X4 D) P0 i- k0 J
取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）; k1 M+ w6 L9 }5 r

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（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

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# \5 z0 }9 f* S+ IＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。