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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋


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6 B; ]; d) V2 _下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意
8 L% ]5 C/ r: w老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧) o0 y7 R/ _: Q' l
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
  S3 }+ _7 M( s  t+ w3 IPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下- }/ v) g. n+ K% [6 Y! B

1 |* M9 r: D( G" X$ o+ {  [

$ S" f# y/ N  ~% w& g. V% \% C
1、先把桃子洗净
$ w7 l0 o& I9 G: c教你一个洗桃子的小窍门:
" ]. L, T! t2 c; e# U$ j! \* k/ g在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了4 \/ t8 \: n8 D% w& n( o# H

4 ^- v' ~) K* I% O! t

- U  s! m) j% f% Q* N

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2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,$ N8 c9 v' O2 U# }5 \% Z; K
    取50克
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3、动物性鲜奶油250ml打发
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3 q. f: L7 F; U7 ~# D* r" _
7 J& D. M0 s$ x. |' ?4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
& ]% Z( `2 \; L7 _9 E2 D/ E   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻
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5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就% M; m/ q$ v7 [5 z
   可以了
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% {: ^  [! g" N. s+ d1 b6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋
- u+ e' O/ j; J' W$ a% \" C4 E   上,开吃,好味啊~~~
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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