盐水鸭，超级好吃的，以前读大学的时候寝室有个南京人，每次放假回学校我们都会让他捎几个来的，吃吃小老酒不错~

这种鸭子不能用养殖场的，不然太腻了
用农村的鸭最好，皮薄薄的比较嫩，又不腻

我们这里管盐水鸭叫做咸水鸭，也是由二个南京姐弟经营的，那味道确实不错，可惜的是现在的鸭子全是饲料吹出来的，如果能散养鸭做的那就更好吃了

每次回家都会带上一两只，不过还是现吃的味道更正宗

最早南京是吃板鸭，生活条件好了后，就很少有人再做它了，都开始吃盐水鸭。说真的，盐水鸭的味道真不错。一定要吃现做的，真空包装的要差很多。

盐水鸭，以前去南京的时候吃过一次。清淡不油腻很好吃！

这个鸭子不好吃，而且不科学，不卫生，仅是个人观点。

味道比较直接，纯粹的盐水腌制的感觉，可能不太合口味

还是读书的时候，大学同学给们带了一个，包装的那种盐水鸭，那就已经很好吃啦！

名气很大，但是非正宗的也很多，建议超市、机场等店中的真空包装不要买，可以到夫子庙的店家里，找刚刚出炉的那种，然后就说打包带走，这种一般比较正宗，口感好。