这道菜我小时候经常吃，因为东北那边有很多泥鳅，豆腐都很便宜，但是吃得很不错

感觉太残忍了耶，还是杀了再慢慢烹饪的好。

这个好象有一点残忍，我们这好象没这道菜。不过这道菜应该是非常好吃的，有机会还是要尝试下！

泥鳅营养价值很高但其生长环境确实不敢恭维，加上人类对大自然的污染，再想吃到年幼时的豆腐泥鳅的味道只能在梦中了

不钻可以把 泥鳅弄死了  把豆腐 挖开  放里边  泥鳅  放活泥鳅 看着有点受不了

泥鳅的内脏不去啊，基本上不敢这么尝试，喜欢吃辣辣的那种…

这道菜我觉得有点残忍了，不太人道，应该改革一下

关于这道菜早有耳闻，还真没吃过。个人感觉泥鳅炸一下还是挺好吃的。

这个方法好啊，可以试试，估计味道会很不错。
顺便说一下我的秘方，
泥鳅买回来后放在清水里，并且往水里滴上几滴食用油，这样的话，肚子的脏东西都会全部吐出来了。
一般人我不告诉他，
狼友才告诉，呵呵

经常听说过这道菜了，但从来没有吃过，上饭店，也没有哪个饭店有这道菜了。
说一下感觉，但可能不是真的：
泥鳅应该选小一点的，要不然，不好钻豆腐，或者钻进去了，豆腐也破了；
豆腐应该不是很好入味，泥鳅也不太好入味，除非事先用料把豆腐泡好了，豆腐呢，也一定要选嫩的；
煮的时候，应该选用文火，给泥鳅留足够的钻豆腐的时间。

另外，好像还听说过，可以将带着泥鳅的豆腐再切成片，放在油里再煎一下，可能味道会更好了。
这道菜好像，比较残忍啊。。。