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[其它] 舌尖上的镇江锅盖面[15P]

w5219959

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31楼 大中小发表于 2012-11-19 20:49 只看该作者

一直以为只有北方人才吃面的，南方人不怎么吃面的

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马丹得

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32楼 大中小发表于 2012-11-19 20:54 只看该作者

就是放了个锅盖在锅里面就叫锅盖面了，这有什么讲究啊，味道会变好？

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evaship

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33楼 大中小发表于 2012-11-19 22:16 只看该作者

最喜欢吃那个猪蹄子了，记得小时候一年只有过节才能吃上一顿。

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my_blg1

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34楼 大中小发表于 2012-11-19 22:33 只看该作者

锅盖面确实让人难忘，镇江的美食给我留下最深印象的是肴肉、汤包，再就是锅盖面了。

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howeven

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35楼 大中小发表于 2012-11-19 23:38 只看该作者

这些面的浇头看上去都不错~确实很美味南方人也爱面的

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jllssy123

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36楼 大中小发表于 2012-11-20 18:19 只看该作者

刚起床，简直饿死了，看这么好吃的锅盖面必须吃，

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saoge8518

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37楼 大中小发表于 2012-11-20 19:18 只看该作者

锅盖面听起来好想笑啊，很想尝尝啊

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dyy12_20

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38楼 大中小发表于 2012-11-20 21:12 只看该作者

小弟就是镇江人，咱这早上吃面条的人那个相当多，这个镇江面条主要讲究的是汤头，酱油是要熬过的，听说要放20多种香料，熬好几个小时，面条汤里味精什么的有时候都不要放，全靠这酱油调味了。还有就是面条了，面条一定要清爽，不能胡，吃在嘴里要有弹性，至于里面的什么肉丝，狮子头什么的，我想现在什么地方都有好的吧

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用脑白金洗脚

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39楼 大中小发表于 2012-11-20 22:01 只看该作者

楼主没有把锅盖面的文化给说出来，不过还是介绍了几家有名的面馆改天去镇江品尝下

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rownsun

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40楼 大中小发表于 2012-11-20 22:23 只看该作者

馋死我了，本身就爱吃面，看着这图饿的我眼睛都绿了，我的赶紧下碗面解解馋先

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