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[其它] 自制咸鸭蛋（转帖）11P

weisuobo

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31楼 大 中 小 发表于 2010-10-18 10:50  只看该作者
小时候最喜欢的了 夹在馒头里或者放在粥里都很好吃

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wdbklkl

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32楼 大 中 小 发表于 2010-10-18 15:45  只看该作者
咸蛋要经常看的吧 不然不好把握时间 容易弄坏

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smt456

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33楼 大 中 小 发表于 2010-10-18 16:04  只看该作者
楼主，后半部分的图片和文字还相对不上。咸鸭蛋倒是蛮诱人的

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ok20042010

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34楼 大 中 小 发表于 2010-10-18 16:42  只看该作者
原来咸鸭蛋要出油是因为加了高度烧酒的缘故，我还一直以为高压锅煮鸭蛋就可以出油了，学了一招

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医院1228

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35楼 大 中 小 发表于 2010-10-18 22:24  只看该作者
过几天就按这个方法去做一下从小就细化吃咸鸭蛋，以后就自己动手做了。

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ruri

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36楼 大 中 小 发表于 2010-10-18 23:31  只看该作者
楼主想问问，为什么有的鸭蛋有的是绿壳，有的是白壳的啊

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94388902

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37楼 大 中 小 发表于 2010-10-19 09:27  只看该作者
要加白酒 学习了  改天休息时搞

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zyzm

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38楼 大 中 小 发表于 2010-10-19 09:37  只看该作者
就是啊，我小时候妈妈老弄，结果一开封的时候就一股子臭了吧唧的味道，估计我妈也没有很好的技术，哈哈，

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add002

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39楼 大 中 小 发表于 2010-10-19 09:54  只看该作者
怎么和我们老家做的不一样呢？我们老家都是盐先炒。再加水熬，如此反复几次再倒入坛子里放入鸭蛋。做出来的蛋黄比你那个还漂亮!

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langlangman

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40楼 大 中 小 发表于 2010-10-19 10:20  只看该作者
以前淹过，不好吃，发硬，看了以后还想试一下，看味道如何。

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