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[炖汤] 入口即化——家常文思豆腐[17P]

ylty521

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11楼 大 中 小 发表于 2012-3-15 11:23  只看该作者
又好看又好吃，刀工不好怕是做不出来呢。佩服。

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狗绣金萨马

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12楼 大 中 小 发表于 2012-3-15 14:56  只看该作者
现在这个版本明显是用各种荤菜提鲜，很好奇原始版本是怎么弄得很鲜的。

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luorowe

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13楼 大 中 小 发表于 2012-3-15 16:54  只看该作者
豆腐怎么切丝啊，还是这个不是用一般的豆腐做的

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mark300

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14楼 大 中 小 发表于 2012-3-15 21:53  只看该作者
好复杂,太难做了.需要的材料太多了.跟本不适合在家庭厨房中做

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billywolf

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15楼 大 中 小 发表于 2012-3-16 17:49  只看该作者
对刀工有一定要求啊 比较细心的人才能胜任

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summer0398

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16楼 大 中 小 发表于 2012-3-21 14:30  只看该作者
素斋须精致，只有在慢慢地刀工制作磨练中才能体会禅的意念，做菜也需静心

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qianaoxiang

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17楼 大 中 小 发表于 2012-3-21 15:22  只看该作者
这个是汤 还是羹呀  看了半天 放的东西是挺多 能还吃吗 那么多东西一起煮 味道能提现出来吗

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sxzluck

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18楼 大 中 小 发表于 2012-3-21 15:36  只看该作者
做豆腐的重點就是要讓豆腐入味，這樣才能夠好吃

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JIANGSHANWOYE

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19楼 大 中 小 发表于 2012-4-15 10:56  只看该作者
这个汤看起来就很有食欲，汤里应该是放了点淀粉，跟藕粉一样。汤上面在加点小葱点缀一下会更好。

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jxc324

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20楼 大 中 小 发表于 2012-4-15 11:24  只看该作者
这菜很不错，老人病人都很适合，还有营养。

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