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鸡腿盖饭,吉野家风格!【原创】

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鸡腿盖饭,吉野家风格!【原创】

简介,本人曾一度在欧洲奔波,这道菜是我感觉,西餐吃腻,换口味时,最暖胃的菜,也最令我自豪的菜!
4 ^9 G2 B/ r8 e9 s' e5 V/ L2 s$ @实话说,南欧国家的亚洲菜馆实在单调啊,很多菜还变得当地化,失去了国菜的味道,
+ W2 Y2 ~" o9 `" z; k8 |5 _9 g# g胃那个难受啊,真想国内的吉野家!
$ D6 v0 M; {0 K, {# j! ^我于是查阅了多个菜谱,反复推敲里边的步骤,大胆尝试一了把,
1 d: p( N) h) k7 z最终总结出以下步骤,效果不多说,看图片!9 a. P3 x9 g8 |& c2 t
( H6 e- E6 A/ F/ q
原料:鸡腿2个、白洋葱半个,胡萝卜半根、黄瓜半根、米饭2碗(2人份); S6 [" [4 x9 ^: u3 }3 P5 r, |
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙6 ]& k0 Y, e2 r- C6 P
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红葡萄酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)。- |. D  g$ S5 h- _  y5 C
做法:
! ]5 H7 p4 l# u: f( P" z& w1、鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上。
+ H# b7 H' Z* J! c* [3 J5 {2、胡萝卜切小片,放入开水中焯熟,洋葱切丝加少量盐和酱油炒熟,酱油不放也行,撒上黑胡椒吧,也不错,黄瓜切片。: g9 h) U9 f/ E$ w+ J
3、锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,中小火煎到金黄色时翻面再煎另一面,大概每面煎5分钟左右。
! Q! C2 N1 A) i- N- _2 W4、煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火。
; B) i: u0 Y& w5 C3 v6 w8 W9 b5、米饭盛在一个大一点的碗中,摆上胡萝卜片、黄瓜片和洋葱,鸡腿切成小块也摆在上面,浇上酱汁就好了!9 D5 g) ~  r, X/ T( w0 s. a% n9 t6 V

( b* I$ m( B* o* y2 F3 L& Y5 D
, m* d. u  x4 U$ D, _3 o
! e0 h2 z8 K2 _& M. B6 X# I我的外国朋友说好吃,呼呼地吃完了,比我速度还快,天啊,我最后就想,如果我有足够资金,在南欧开这个菜的餐馆,我都能发财!呵呵!
* q) {8 G" s8 D  d! [个人感受分享给大家,希望给大家带来帮助和快乐!
+ B- e- m4 S% ^, M) j" |; b
/ b7 _& C, e& j8 L[ Last edited by 朗枫 at 2011-12-17 21:38 ]

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如果再加一些过程图就好了,鸡腿给人的视觉冲击不够强烈,不过,您的米饭,不错,粒大,饱满,晶莹。配得蔬菜有加分,营养均衡的一顿饭。

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这种快餐饭自己做就真的没必要了8 U' g. X3 t; O, j" g( f
天天都是烧鸡烧鹅饭8 R* t5 Z, I- W+ z8 S  s* S) U; ?
自己再做实在提不起精神

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同意楼上的观点,其实这种快餐做法真的只适合简餐,不适合在家里做了吃

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不错,很好吃的样子,这道菜的关键在酱汁上,没有酱汁无法下饭啊。

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这道菜色香俱佳,看着就有胃口,操作起来也不太难,值得尝试。
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-1-3 21:46

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其实中国菜在世界都很受欢迎的!

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看着觉得还不错的样子,不过中国也有吧,有日本风格做什么?

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确实诱人呀,再者中华的小吃文化太牛了,什么样的都有,所以活着就是好,吃到欲望我们要尽量的大而且要尽量的满足自己呀,哈哈

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楼主图片不给力啊,看则很不过瘾
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  • rnnn 金币 -30 无意义回复 屡教不改 收回ID! 2011-12-22 10:22
  • rnnn 威望 -2 无意义回复 屡教不改 收回ID! 2011-12-22 10:22

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