$ U' B' |" u1 V% H这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。  _6 y9 T( h2 m, x! e. N6 Q: J
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。# R* l% ^1 c7 {; i) J& ?
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。* R! _$ y: @* Y# \
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。# W0 h5 @0 {7 [# g( l
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！" E, j1 {5 Y* C* c( C& u, |/ w9 `7 o
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！) Y. J- i1 z2 f; J5 Q
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！/ F$ a0 j  R# H0 |8 p) o
开胃海鲜拌嫩藕5 p; L9 B0 g5 ]: R
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽+ P/ k3 h) l1 Z1 y% z. [+ [) O! z
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【做法】
2 C8 q% y, G* E' z1、嫩藕剥皮，切片再切小条
, f- S8 H! v/ @9 t9 Q8 l2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）7 U4 B/ S0 }. Z2 }6 K% S% j$ a
这时来处理鱿鱼和虾% \' U% q5 R3 \2 |7 n3 g9 A, X

7 d) x3 J' O" `6 R1 H5 @2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
: Z$ h2 q  K) B: q' M3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）, P0 |6 z9 x" E: H

2 N/ s4 n, T) |0 P4 a: }这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制# \* F  J$ h$ b) ?7 h
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
0 [* r/ }# t; ^( S3 O6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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9 U% T4 d7 o* K6 V9 i7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆: Z( h! E8 ~' X0 |9 O
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可2 Z# Z3 D" b' l* H4 f$ L
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷, x- j4 @8 ]1 v* G9 B
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可; [" T" V" W5 t+ N" ~) R

/ u9 R; e1 p; W( V! P' E% q( e拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好; @5 {0 Q6 r$ }
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶