推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 葱油鲍鱼 [6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9

葱油鲍鱼 [6P]

你的支持是我发帖的动力!
0 r* I7 p3 `7 f8 i' y% z( L# W8 E4 q- x

/ C# J  U- `: ~; ~6 e2 [5 g: [8 o6 [/ o! V
4 D0 f8 u& v7 h3 z+ }5 G9 c
9 a1 k) z: U9 ]

, e9 a& C6 @' c7 {5 {
# ?5 w8 W- e1 G0 G+ D4 b' m4 T( J5 h0 O

7 \6 m; N5 W8 }! L9 k* d. I, `# e; S" f
几头鲍?鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算。如平常说的10头鲍鱼,即每斤有10只鲍鱼,头数越少,鲍鱼便越大只,价格也越贵,反之,头数越多,鲍鱼身形越细小,所谓“千金难买双头鲍”。而且通常这些都是以干鲍来论的。
3 E  }5 U+ t& @0 K& u! n7 U' l( c4 W0 j/ w( j/ p
8 R  w9 K2 @. y

6 S; A+ W( ~+ d4 H4 |9 p* F6 L
& v" C; }& K+ n: E
5 y2 r' L: U' ^原料:4 ]4 u8 c, \  L$ G

0 `) B. P; ?5 W8 I鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。
$ F1 G+ T1 b' I& E7 y  a3 J2 E& c  P1 {% F$ H
做法:1 `7 E+ Q: E% s1 H- D+ J* i
; z/ f" |4 q0 e- Y+ W
1-5:将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;
+ Z: Z1 ]# }5 g/ u& \$ B/ ?! x5 [! }- p$ ^3 n
6-10:切上花刀;淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。5 p! T% F) p* U% K+ h3 X& e

: |# j: ~: n+ p6 O! P- W8 r5 A0 ~7 K& J6 ^
  ?( m* y( j$ w8 l. n! n# j' }

2 A& y5 X4 g( e$ R; v% h6 w' `$ A  l; l! R9 x2 u! K; g3 g
11-13:水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅,撒上葱花,淋上响油!开吃拉~~~~
* b- Q8 X- ^( E# R
$ V, W5 S* r! ^. _: L+ G* Q, h! ]( D1 o
9 N0 s$ R4 F  M. Y- I

9 A( i& z+ r: {/ k. N/ j4 Q# P: W$ f* J" u8 r
鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。
: ?7 K1 k- }, k
7 ]' \( U& _% B, ~
9 j( |% S6 s9 U0 F2 M) ~+ i$ |* T. y
2 G0 Q5 K0 o2 @9 g& V! k
0 a- b# V4 Q. f  j' j. n1 A/ D
营养价值:" L. |. ~$ z2 X) s6 ?+ \

, Z' q4 p( {6 H& z% r1 |1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
3 h# }: B, @' X; B, G8 a1 X' J- T1 H! i6 }  G- _$ O+ g
2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
; U& b. J. n3 j- c: Y  ]$ h! h8 X& B; T+ p
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;3 H, N" {- J! _

# x6 |, G' D5 P! n$ o  H2 _4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;) \0 t8 t1 Q7 D+ W
: g% b- k: ?% D' \2 M5 |
5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。' c6 g7 k- b( ~' e* }# z. S$ E' C

( F7 Z+ [1 o7 j- n
# F' w5 @  S" y# p5 y& r( ~+ Z; h  u/ z, V: t/ \
+ R2 O! T  _& @, T' w

! H" O" Q( A3 J( e注意事项:9 W& `% V  U9 c3 C
5 u( M$ q( o  s) b5 K
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
2 K3 d1 p  k, p  I/ W/ W: C7 P% @3 t5 J+ z
2、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。. U( M& n. @. A- u, X- v
5 v" m, ^4 Y; L' [) Y

6 H! I* Y; P# y9 U$ V; _2 X2 N6 ^) H4 j

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9
TOP

学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!

TOP

难道是我这里网络的问题,图是红叉叉,说实话,这个鲍鱼放了料酒,味道还是有点腥

TOP

看不到图片,有空可以试试,谢谢分享啦。。

TOP

图片看不到哦。光看文字应该学不到什么东西,希望楼主尽快补图

TOP

鲍鱼我还没吃过了,穷人就是悲剧呀。顺便提醒楼主补图

TOP

家不靠海,对于鲍鱼什么的只能羡慕ING,哎

TOP

鲍鱼真是好东西,不过也就偶尔吃吃~羡慕天天吃的生活啊~

TOP

图片都挂了,鲍鱼天天吃,葱油的就没吃过了!

TOP

一张照片也看不到,全是叉叉啊,鲍鱼到底是个什么东西,没见过!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-30 15:11