% _  t1 K# O' ?( e

+ `) v6 C4 k: g4 u* E, W7 M: v做法：1）锅里热油，加葱姜蒜干辣椒，炒香。家里没有整个的那种小干红辣椒，就用的辣椒碎。' @; l1 J* I5 u; H; a; C% e

7 y$ z/ B- d- B9 @$ f3 g9 d* j, N  |/ O+ r- J

, f! w" r, q/ t- }( l2）切片的肉片丢进去炒。
2 O- b6 V# k9 O' u# ^* Q
, k/ O8 _, }  Q7 g, z; l' \% C3 Y$ q" S7 o' L9 I

0 b+ Q, [5 y: E5 @& B/ j% v3）炒至肉片变色，没了水分，加一大匙黑豆酱。一直忘记买老抽酱油，最近做需要上色的菜的时候，就一直用黑豆酱代替。
8 u) T8 [( u7 i& q
# s: I. w( N  r  r; b# q  Q8 s. Q+ d9 V

# f1 ~& x, p. I: V1 R4）炒匀后，加料酒，水，一点冰糖，根据自家口味决定要不要酌情加盐哈，我没加盐。水加得要稍微多一些，因为回头煮粉条的时候，粉条很吸水的。盖锅盖，煮至冒气的时候，转小火继续慢慢煮着。' J8 J+ j( T& I7 m6 K. V/ X7 ]5 R

3 E7 ^. i6 l9 a5 W, x1 X
: u# x2 {: H; h, U8 j, h2 H+ w1 [& U. g% ?  S2 G4 ?2 _4 N
5）准备做饺子：A）和面：白面和玉米面按照二比一的比例，和成较软的面团，盖好，醒着备用。B）准备馅儿：圆白菜四分之一个，切丝，焯水，挤干，切碎，洋葱八分之一个，切碎，锅热油，炒香虾皮一小把，倒入两个鸡蛋的蛋液炒碎，事先泡好的木耳一小把，切碎，所有材料放在一个大碗里，加芝麻油，盐，炒香的芝麻，胡椒粉，拌匀成馅儿。2 S1 w9 h+ W( o& t8 h
2 X5 b4 x: r3 x  R9 ^+ i; b
然后包成大饺子。如果怕动作慢来不及的话，这一步也可以提前先做好，然后再炒肉片。
5 _# I( w- g+ z# F: H3 j' z0 @5 W% \- E4 j5 J
4 b+ A: r# \3 ^& M# s

% n% E, ?% R7 f" P6 l' I6）锅里的肉片煮大约20多分钟以后，放入豆角。
, }  x0 }, X# a) E8 e3 O* C
7 F$ _. a" L+ C/ [9 l/ r% }
( y1 ]4 _' l' e2 g$ n+ d( a! H2 y# X$ i9 t8 g
7）放入粉条，继续煮10分钟左右。
" D2 C" Z4 y) T. R
+ k$ V$ d+ g, f% @
% r6 s- b, a& M: C
9 x/ {. t* l- a1 K5 I& l5 l8）等粉条差不多煮好的时候，把包好的大饺子放上去。锅里有汤汁也不怕，不会漏的。- M+ i0 A. m" ^6 X* T/ K# P

1 B# A+ j) x9 P( E' J' i$ x7 [0 z) ]
; m. R, ?* K8 Y3 i1 D) j; H
9）再煮10分钟左右，待饺子熟，锅里的汤汁也收干的时候，就关火啦。
3 B& B1 r: Y9 o% q) }6 \1 j5 ^2 B# u; `
' U; _, ]( j' X
! F) N  n5 g! {) r9 s0 W5 A
10）盛出来，吃吧，可香呢。
6 q3 K: ]/ y  r2 _8 `! E  A/ x
& M& w: L3 c. z( T
( I/ A# X; K  ~, n
% V) n3 n- u4 O' [' U注：什么时候往锅里放粉条，请根据粉条包装上给出的烹调时间来做调整哈，有的粉条可能不经煮，就要晚点儿放，以免煮烂，经煮的粉条，就早点儿放，以免煮得不够火候。

是呀，俺是东北人，只要有豆角粉条猪肉就好吃，别是还有饺子，支持楼主，

红心送上。菜不错，相当喜欢！应该很好吃!

看起来这是一道非常"顶事"的菜
6 N3 G3 L2 l; {0 M% T: q连主食都带上了2 F1 n! |2 N9 f- L# k, C. z
不知道夏天要是这么吃会不会吃出一身的汗

楼主好创意啊，很适合偶们东北的口味哦，感谢分享

不过感觉就是颜色不打好看，酱油放多了吧。

虽然南方人吃不大习惯饺子，我自己也不大喜欢吃，不过看了楼主的图片之后，我已经改变了注意

好多肉啊，看上去很香的样子，喜欢喜欢喜欢

看楼主做的这个突然让我想起了头脑饺子的做法，它们两个还真是有些类似。

越来越觉得大家太有创意了，我还真没见过饺子这样蒸的