天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 7 R( m, F8 Y9 `# Y

* l: J& O6 V+ c5 ^" c0 H    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛…… & W# t5 Q+ @4 W. h' A6 r1 c& M- @

2 t1 r8 M* O3 Q8 o+ P. G: A0 D/ t 废话不多少，马上开动………… , M3 S0 q3 Z9 W7 {
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    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。
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  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！
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    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
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9 R7 g7 b+ s7 j   3 土豆滚刀块。 $ C! L& {2 v, b$ \: I
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, Q( Q- z% z9 A1 O7 V2 V9 X 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
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# p6 a& Y2 E1 h! O: \/ v3 k 5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。
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9 ?$ Z9 D/ r$ Q+ W, R 觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 8 q1 k) `4 a2 l2 j6 I- e. n) v

- M+ b& F* u; g& _; o8 I8 e    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 6 X+ U+ K5 b. x% R. E; S8 s5 r

1 m/ t7 ?; Y8 h# B' E2 Y   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 ! H; c2 ]8 {& z& f
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    8 蒸好啦…………
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" w0 G) J2 P- |2 Q[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易