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4 F) K% c2 Y2 |  o. F$ ]; v                                   盐酥炸鸡块" l) D: f2 ]1 f* {) S' B) n
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后, c$ t2 y! O5 c* J; l- }) _
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合1 }6 l. Z, Q7 l9 t5 S/ v
下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！) F3 i1 h2 g6 B: H- V9 _# `
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盐酥炸鸡块材料：
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' @( v% l3 e8 D) K: _1 Y) A$ s& L光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉
' j2 s  X( ?2 L* K4 ?" C3 M' t      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠3 a# o: M6 ~4 v  W
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
, q7 _# q5 }# o6 i  g　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、& x' V7 f' I' R
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
5 X5 d7 u% N: f' q　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
2 y  K% b  d* D8 }7 C, j' p　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
6 e# Z. H( T, @; U　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。/ ~# R8 j) z) R) L1 \
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
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: q) k/ f3 [% a吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！