% e+ ?" i+ m  G; y5 w& P9 l

) e! C# ?4 T# y1 ]8 _: O" Z! `! v1 L7 B7 l
9 p- v8 D" W, `4 w% r" h
毛血旺制作DIY:
- v& m" }" B9 Y0 i# x1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)
/ n, o9 ~. K% t3 l( e4 o2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)# a' I! U; Q2 \
3:豆腐皮一张切条.
5 ^( X2 e! r, `  o- [4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
' Y# [. ^# {; d$ C5:黄豆苗洗净备用.
0 [1 e3 m, O3 V! ^; N$ U; h6:香菜洗净备用., g9 i5 _$ a9 ^2 L
7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
9 T' I+ d/ l9 q+ o& [% S. c8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.
1 m. O% g" r; `' {9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!  G7 H* I. G5 l1 P

" _4 P; s# f$ ?7 @: F# `) x5 @' }麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!' _4 J; @( J7 v7 ]+ G& {
( `. d1 n" |& D
[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的