标题: 人参全鸡煲 [打印本页]

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作者: hansebin    时间: 2006-9-16 12:04     标题: 人参全鸡煲

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      色香味： & ?/ k( c0 L, I5 n
　　主料：嫩鸡一只、参1两、枸杞少许
" a; X6 H1 q8 H7 b' X- ]3 \$ o7 d　　姜数片磨鼓半汤匙、香菜二棵，盐、麻油各适' `: V7 f& `  O$ A
　　制作：% I: T3 @; p& X( ~9 ~: n4 C
　　1)下油二汤匙，炒透姜，下鸡，磨鼓爆片刻，铲起放入煲内煮滚；
1 W) G: r( Y1 |! F　　2)放人人参、枸杞慢火焖煮，需40分钟至鸡熟透，勾芡，放上香菜、麻油，原煲上桌即可。

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