1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好. l8 n* Z- Z, B, C5 |7 {% m2 z
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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; ^, u  S) w% h( B. k5 R3.配料准备好
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香( g$ n* x8 {5 F, Q' h5 U: R
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5.下处理好的羊杂，炒干水分! C4 t+ n% B/ X
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6.我加了一小块火锅底料，加水
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7.上瓦罐煨2小时) _8 s% q4 V$ d* L. P% l

& u/ K5 S9 k2 Z  s. ^" x/ W8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐9 y8 _5 Y7 |& S. m
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了" h! `' J& E! p0 H( o

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。