! @: ^5 b1 B# a7 i

8 O" m' B% S3 p烹制方法：4 G- I9 R# ^  b9 R" X( {( @
主料：鸭脖子 3根
  T9 K' y; J( x/ X辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量
6 M( t& v' ~" f" Q. H+ C: ?7 c7 b7 b* A4 m- w
- q- [3 S; F! f: D

& H' F8 D6 m! g/ c; K6 p8 I6 J  O' D/ [0 l) c2 \5 h% C! G6 M( F# z2 _
1 鸭脖洗净。. W) R) K- p2 r& Z3 T9 S, J
" `" ?) ~6 y6 M& O/ Q7 q% H
. @% B0 X, s5 ~9 _1 K( _

( |# X- ^: g+ n+ {2  葱切末，撒鸭脖上。
' k* r  S9 v' s1 b
+ d% z- ^2 T( ~2 i* i; Z) V$ r, O" c6 D
, m! T4 C' C& a/ S& q2 a: |# p( I) f6 {0 M/ n
3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。( J/ f5 x9 f. h" l2 S* N; l

6 ]4 J. f' v/ a0 V. q9 I, c - i7 n5 g2 r2 D% U$ @* @
. V! a6 d% l& A
4   倒入盐，腌30分钟。
( n; }" Y  g7 Q9 B" _5 z+ }& y* f  V; P" x# \* w; @+ i
+ [* u6 [/ {1 B" B
* F/ P. c. e. u6 e0 J8 g
5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。/ e4 l. j2 V+ q2 {* Y
- C% F3 `# H' W2 ~% p" v# z! L
# y6 o$ e/ J+ O+ D" B

& R: o0 M8 \- Y  V! j8 n# T6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒