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; W5 T/ E: d2 q0 k5 O9 V! q烹制方法：
7 d/ q) U5 h; e: Y主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克
- w" q. e) `" b" p调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油
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3 C% f3 `; \3 P$ n8 T/ q# p; O' M1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
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2 z% P* L% S' r4 M1 n# Z2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。+ N% x  ]7 S3 C! g( o/ ]2 ]: d
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& ~; a5 {2 u1 {3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味! L2 g7 [" C  {9 H6 ~7 `
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- k. q, r5 d; k1 J& C4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

腊八粥里还放虾啊，我还是第一次听说，看起来不错

小贴士$ S& O4 ]7 F. C7 r( U; Z
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1.有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。9 e$ ~$ m6 q& r# ?! ^# O
2.泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。  i; v5 i: i0 }) k6 H! G+ r3 g# W
3.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。$ j. A4 i2 ~! \( D9 J  I
4.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。% J$ d5 C. s* C; B6 m$ x$ B" ]* \
5.最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠