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[中餐] 如何做一道超级好吃的鱼香肉丝?

xtongx

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21楼 大 中 小 发表于 2017-9-10 14:08  只看该作者
受教了，这么经典的菜确实很多人做不出来，值得学习

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a48546211b

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22楼 大 中 小 发表于 2017-9-11 21:50  只看该作者
鱼香肉丝的历史不长。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，没有鱼香味菜。

鱼香肉丝这道菜的名称，是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的，并流传至今

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698510

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23楼 大 中 小 发表于 2017-9-13 22:31  只看该作者
鱼香肉丝是道不错的美食，尤其饮完酒后，拌着大米饭味道好极了

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reloveone

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24楼 大 中 小 发表于 2017-9-14 01:19  只看该作者
吃过各种各样的，什么加茭白的土豆丝的，还吃到过牛肉的

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zht210009

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25楼 大 中 小 发表于 2017-9-14 13:16  只看该作者
介绍得很详细，这菜看着就令人食欲大开，感谢分享！

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cc2005

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26楼 大 中 小 发表于 2017-9-14 14:36  只看该作者
以前在食堂就稀罕吃这道菜，现在自己生活就没有做出来过，楼主写的很详细，可以按着一步一步来，希望能做出正宗的味道来。

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soloxuzy

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27楼 大 中 小 发表于 2017-9-18 10:43  只看该作者
我吃过重庆万州的鱼香肉丝，满盘子的肉丝，配上花椒，没有所谓的什么笋丝、木耳的，实打实的肉丝啊！

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2015ivan

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28楼 大 中 小 发表于 2017-9-18 11:44  只看该作者
从小就喜欢这道菜，伴着米饭吃，好留恋的味道，这下有了做法，我页要自己试一下，谢谢楼主分享

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duowan178

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29楼 大 中 小 发表于 2017-9-18 22:16  只看该作者
南京去吃！新鲜，做法奇多！

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youhave

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30楼 大 中 小 发表于 2017-9-19 15:05  只看该作者
我们这里的鱼香肉丝只有肉和葱。据说鱼香肉丝来自四川，而正宗的鱼香肉丝是用泡椒泡姜炒的，也只有葱和肉。随着川菜的全国流行，各地开始根据口味加入各种配菜。只要喜欢就好，不在乎正宗不正宗。

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